他们的幸福生活从凌晨三点半开始

　　宿迁网讯（记者 李杰）每天凌晨三点半，位于市区黄河北路聚福园小区东门的施记水煎包店的灯就亮了。施恩民和孙春梅夫妇早早起来，开始忙碌，他们和面拌馅，熬粥煮汤，给安静的城区增添一缕烟火气。

施恩民

　　记者了解到，从2008年起，施恩民夫妇就在市区八一路经营水煎包生意，门店不大，只有20多平方米，但由于他们做的水煎包皮薄馅多、味道鲜美、价格不高，口碑传得远，食客也就特别多。

　　“开包子店首先是为了生活得更好，时间久了，每天看到那么多顾客来吃早点，给大家的生活提供方便，我们内心也特别高兴和充实。”孙春梅对记者说。

　　2012年，由于房子拆迁，夫妻俩就搬到了现在的聚福园小区，租了个80多平方米的门店，购买了电锅、和面机、汤桶、蒸笼等设备。如今，整个门店干净整洁，包子品种多样，汤、粥类也是色香味俱全。名气比过去更大了，吸引附近几个小区的居民，甚至有10多里外的市民慕名前来，就是为了在这里吃上一顿美味的早餐。

　　7月18日，记者在现场看到，清晨五点后店面就开始有市民光顾，七点后前来吃早餐的人络绎不绝，要一直忙到上午十点。因为太忙，他们还招聘了6名工作人员，为门店服务提供人力保障。

　　上午十点后，门店安静下来，他们刷洗、收拾结束，基本要到中午十二点才能关店。孙春梅说：“忙乎半天，累得够呛，也有过改行的念头，但总是很快就打消了，就这样一天天地干下来了。”

　　10多年来，夫妻俩风里来雨里去，精心地经营着他们的水煎包门店，在赢得好口碑的同时，也收获着喜悦。如今，全家已从过去居住的平板房搬进了三室一厅的宽敞明亮楼房，并购买了小轿车。

　　施记水煎包门店承载着这对夫妻全家生活的希望，他们是茫茫人海中最平凡的人，也是最幸福的人。

　　【来源：宿迁网】